طرز تهيه: ابتدا جو را به همراه آب مرغ وچند ليوان آب روي حرارت مناسب بگذاريد تا بجوشد، سپس هويج ها را رنده درشت كرده و به آن اضافه مي كنيم.
طرز تهيه: ابتدا جو را به همراه آب مرغ وچند ليوان آب روي حرارت مناسب بگذاريد تا بجوشد، سپس هويج ها را رنده درشت كرده و به آن اضافه مي كنيم.
در انتها قارچ ها و پيازچه هاي خرد شده را به همراه نمك و زردچوبه به سوپ اضافه كرده و اجازه مي دهيم با حرارت ملايم پخته و جا بيفتد، آن گاه شير را اضافه كنيد و پس از 5 دقيقه كه شير جوش آمد زير غذا را خاموش كنيد.
حالا مقداري از آب سوپ را جدا كرده و به همراه خامه خوب بزنيد و بعد آن را به غذا اضافه كنيد.
سوپ را در ظرف مناسب كشيده و در صورت تمايل آبليمو را به آن اضافه مي كنيم.
1)در صورت تمايل ميتوانيد هر يك از مواد را جدا گانه در كره تفت داده و بعد به غذا اضافه كنيد.
2)اگر آب مرغ در دسترس نبود از عصاره مرغ استفاده كنيد و يا شير را به جاي آن جايگزين كنيد.
مواد لازم:
مواد لازم | مقدار مواد |
آب مرغ | 1 ليوان |
هويج | 2 عدد |
پيازچه خرد كرده | 200 گرم |
قارچ | 150 گرم |
آبليمو و فلفل و نمك | مقداري |
جوپرك | يك ونيم پيمانه |
خامه غليظ | 3 قاشق سوپ خوري |
شير | 1 ليوان |
منبع: سايت تك آشپز